Spring 2016 Senior Citizen College-- Understanding Foods and Nutrition 桃園長青學苑--認識食品與營養


時間:2016: 03/28 - 07/16

暫定:
(長青學苑本部/桃園市民權路24號7樓)  星期二    上午10:00-12:00
(汴洲里活動中心/桃園市莊敬路一段71號) 星期二      下午14:00-16:00

提醒:
本課程介紹食品與營養之知識,依照衛福部與學術資料加以解說。
然而每位長輩情況不同,若有疾病或是特殊情況,請依照醫師/藥師/營養師的指示。
本課程之內容無法取代專業人士之診斷與建議

(課程內容及順序可能依照時事等因素進行調整)

第01週 認識鈣質:功用、缺乏症狀、食物中含鈣量
第02週 認識鐵質:怎麼吃才補鐵?
第03週 水溶性維生素:吃什麼食物?該吃多少?
第04週 脂溶性維生素:功用與缺乏症狀
第05週 保健食品:我需要嗎?
第06週 保健食品:從衛福部、學者與商人的角度
第07週 食品標示、鈉的攝取與高血壓保健
第08週 認識食品中毒-01:案例與預防 (細菌與病毒)
第09週 認識食品中毒-02:案例與預防 (真菌毒素、化學型)
第10週 近年台灣食安風暴簡介  
第11週 食品添加物是十惡不赦的壞蛋嗎?
第12週 食物與農藥面面觀
第13週 體重控制:從BMI 與體脂率的計算到熱量控制
第14週 適合樂齡的運動與飲食
第15週 生活中常見的食品法規導讀-01
第16週 生活中常見的食品法規導讀-02


(本文件)


食品營養相關法規
首頁 整合查詢中心 食品 食品法規查詢






下載講義

版本一為 PDF 檔,上課用講義,兩頁簡報印在一張 A4
版本二為課後修正錯誤或補充上課提到的資料,使用 ODP (open document presentation) 開放格式,阿原推薦使用合法免費的 LibreOffice 進行編輯




日期
下載連結
講義印製
03/29
Lecture 01
主題:
版本一 (PDF)
版本二 (ODP 或是 PDF)

04/05
長青學苑停課
--
04/12
Lecture 02
主題:
版本一 (PDF)
版本二 (ODP 或是 PDF)

04/19
Lecture 03
主題:
版本一 (PDF)
版本二 (ODP 或是 PDF)
印製 50 份 (4 張雙面 $8, $400)
班長大哥收了 37 人共$5,550 交給阿原。
之後每次印 40 份
04/26
Lecture 04
主題:
版本一 (PDF)
版本二 (ODP 或是 PDF)
印了 40 份 (付$ 400) 剩三份。
班長又收到四人繳費 (共 41 人),$600交給阿原
05/03
Lecture 05
主題:
版本一 (PDF)
版本二 (ODP 或是 PDF)
印了 42 份 (付 $420)
05/10
Lecture 06
主題:
版本一 (PDF)
版本二 (ODP 或是 PDF)
印了 42 份 (付 $378)
05/17
Lecture 07
主題:
版本一 (PDF)
版本二 (ODP 或是 PDF)
印了 42 份 (付 $336)
05/24
Lecture 08
主題:
版本一 (PDF)
版本二 (ODP 或是 PDF)
印了 42 份 (付 $504)
05/31
Lecture 09
主題:
版本一 (PDF)
版本二 (ODP 或是 PDF)
印了 42 份 (付 $420)
06/07
Lecture 10
主題:
版本一 (PDF)
版本二 (ODP 或是 PDF)
印了 42 份 (付 $504)
06/14
Lecture 11
主題:
版本一 (PDF)
版本二 (ODP 或是 PDF)

06/21
Lecture 12
主題:
版本一 (PDF)
版本二 (ODP 或是 PDF)
印了 42 份 (付 $420)
06/28
Lecture 13
主題:
版本一 (PDF)
版本二 (ODP 或是 PDF)

07/05
Lecture 14
主題:
版本一 (PDF)
版本二 (ODP 或是 PDF)
462
07/12
Lecture 15
主題:
版本一 (PDF)
版本二 (ODP 或是 PDF)
 (12 page/2=6, + 4pages/2=2)
07/19
Lecture 16
主題:
版本一 (PDF)
版本二 (ODP 或是 PDF)
$252 (12 pages/2=6, )





2016-02-18 國健署
美國新飲食指南 指出健康新契機 少糖、少鹽、對飽和脂肪說「不」
...美國新版飲食指南建議成人及14歲以上兒童每天鈉攝取量應低於2300毫克(約6公克食鹽)...
我們實際來練習一下這樣的計算

有用的網站
國健署  高齡友善城市
線上學習區


教育部樂齡學習網
https://moe.senioredu.moe.gov.tw/index.phtml