Courses 教學與課程

YouTube 
 
 
 Student's presentation in English
20240506 B W12 Academic Writing and Presentation  (Miss Yuan, 27m 14s ~ 28m 56s)
 
感謝教學資源中心的支持
Spring 2024 a. 有機-楊『教材』 b. 食品分析-詹『教學』
Fall 2024  a. 普化-楊『教材』 b. 食品安全管制系統-詹『教學』
Spring 205  a. 食品分析-楊『教材』 b. 有機-詹『教學』
預計 Fall 2025   a. IHP認識食品-楊『教材』 b.食品安全管制系統-20250718 改成食品微生物-楊『教材』 c. 普化-詹『教學』 



傳達學校要求老師要每週點名：
 
教學資源中心單位帳號  Fri, 12 Sep 2025 10:00:02
【重要】本學期授課每週點名及登錄事宜

各位老師教安： 

　　為提高學生出席率，並因應教育部各項查核需求，授課教師每週均須點名，並應有明確記錄。
　　請教師向學生宣導每週均會點名，另為避免遇有臨時查核時，授課教師無法提出相關紙本點名紀錄，請授課教師於課堂點名後，將每週課程之出缺席資料登錄於教務資訊系統，以利能迅速提出學生出席資料。系統之操作說明詳附件。
　　本項登錄系統僅供教師備查及提供佐證之用，教務處不會因缺席登記對學生進行任何處置；「前四週未到課」預警及期末「本學期1/3未到課」之作業仍需另行登錄。
　　請勿只勾出席或缺席，以免造成學生申請各項獎學金或實習之困擾，請先全選出席，再將未出席者改為缺席或請假。

教學資源中心　啟




Semester of Fall 2025 (114-1 學期)2025/09~2026/01

1/20中午前送成績    2026-02-16 除夕

Fall 2025 Understanding Foods and Nutrition (English only. 全英文授課) 
Monday 1610-1800
We change the classroom from B212 to B512  
YouTube playlist of this course 
20. 風地觀   The third yao changes (2025-09-14 1129 AM i did it with 3 coins)





Fall 2025 General Chemistry- Evening School 普通化學 (進修部)

週一 1830-2050 在 B810 教室
本課程在 YT 之播放清單

 62. 雷山小過  The first yao changes (2025-09-14 1131 AM i did it with 3 coins)
  

週二 1010-1300 在 B512 教室 （原先在 A505 現在已經換到 B512）
本課程在 YT 之播放清單 
50. 火風鼎   The sixth yao changes (2025-09-14 1131 AM i did it with 3 coins) 

週三 1510-1800 在 B810 教室
本課程在 YT 之播放清單 
62. 雷山小過   The second, fourth, and fifth yao change (2025-09-14 1131 AM i did it with 3 coins)
 
 
-------------
20250115 再次說明，及文字化。
一直以來，阿原把年輕人當台大學生對待，也當朋友（只是他們沒有感覺）。有人問，這是什麼意思？簡單說
1. 尊重學生的意願（讀書、考試、升學、進修等，都是學生自己要提出，阿原盡量協助，老師不是主體，學生才是）（反過來，若不夠主動，或沒有目標，阿原也幫不上忙。除非學生刻意破壞或違規，不然我不會去多管學生的細節，不然）
 
2. 阿原避免去盯學生的進度。除非是接受執行特定任務，或有執行計畫與經費，阿原才會盯進度。因為，自動自發，才是有動力往下走。反過來看，沒有動力，不是阿原的錯，而是整個社會與教育的風氣（你們如果站在我的位置，就會看到，很多博士沒有動力）

----------------------------
 
20241019 想到要提醒讀者，阿原是跳躍性思維，因此聽阿原講課，多數人會很累，感覺飛來飛去，沒有聚焦課程主題（我只能說，多數人，包括很多高學歷的，依然使用高中方式看大學，自己體會，不多說）
可以參考 Wikipedia 跳躍性思維  水平思考；
 
20241019 I got an idea to reminder readers that One Dollar is a non-linear thinker. Thus, students and readers (and YouTube watchers) might feel strange and find that One Dollar may not always be on the focus. Actually,   
(you may read those: Wikipedia Lateral thinking   )
 -------------------
 2024-10-03 Wed 04 Thu 連兩天的颱風假（山陀兒）

  阿原本學期所有課程皆為開放式課程 

Spring 2025 (114-2 學期)   (2025/02/17~2025/07)

14 學分
Spring 2025 IHP-EMI Introductory Statistics 統計概論 (全英文授課)
36. 明夷   36.䷣ 明夷     and the first and forth yaos change (2025/02/17 did it with 50 sticks) 
本課程直播與影片  YouTube play list of this course  
★This is OpenCourseWare  
B5260000229
Time: Mon 1510-1500
Classroom:  A405 (computer classroom)
Hardware of the classroom:
1. 有線網路可以使用（插上就用免設定，這奇特）
 Download: 738.66 Mbit/s Upload: 149.22 Mbit/s---非常夠用
2. 現場沒有 110V 插座，阿原使用特製的延長線，從現有電源線延伸
3. 現場講桌有 VGA 孔（母）可以使用，可以接上投影機，但講師桌兩個螢幕（只有 VGA 孔，沒有 HDMI）無法呈現筆電。預計自己帶『一分三』一個，HDMI 一條，HDMI-VGA 共兩條
4. 預計多帶一條電源線，從特製電源線之後分出來，回頭給原設備
5. 有個問題，現場學生螢幕的控制設備空能不全，只能全放或全無，無法作到設定一半螢幕廣播。所以只忍受，或換教室。

53 漸 53.䷴ 漸 and the first and sixth  yaos change (2/15 did it with 50 sticks)
    本次食品分析直播與影片 (YouTube)
★This is OpenCourseWare 
B9270000161
B9270000162--Lab
時間：Wed  15:10-18:00
教室：B810 生物實驗室
教室硬體：
  
 
24 復 24.䷗ 復 and the first and forth yaos change (2025/02/15 did it with 50 sticks. My first time to use 50 sticks)  
M9530000065
時間：Thu 09:10-12:00 (前六週阿原上課)
教室：B810 生物實驗室


Spring 2025 Organic Chemistry 有機化學
51 雷 51.䷲ 震  first and sixth  yaos change (2/17 did it with 3 coins)
本次有機化學課程影片 (YouTube)
★This is OpenCourseWare
B9270000053
B9270000090-Lab
時間： Thu 13:10-17:00
教室： B810 生物實驗室


校內實務二  B9270000186
食品生技產業實習 B9270000120
導師時間：1. 線上  2. 學校建議 Wed 下午

-----------
1132學期選課重要時程（已公告於本校首頁113學年度開南大學行事曆）如下：
＊114/01/13(一)10:00～114/01/17(五)22:00：預選登記(舊生) ->無跨部別登記，超過人數上限需經電腦抽籤
＊114/01/20(一)15:00：預選分發公告
＊114/01/20(一)10:00～114/05/02(五)22:00：減修申請
＊114/01/21(二)10:00～22:00：預選後退選
＊114/01/22(三)：退選後刪除選課不符規定者
＊114/02/04(二)10:00～114/02/05(三)09:00：4-6年級(含碩4-6)優先第1次加退選(無跨部別選課)
＊114/02/05(三)10:00～114/02/07(五)22:00：不分年級第1次加退選(無跨部別選課)
＊114/02/10(一)10:00～114/03/03(一)22:00：超修申請
＊114/02/14(五)10:00～22:00：新生即時加退選(開放跨部別選課)
＊114/02/17(一)：開學
＊114/02/18(二)10:00～114/02/24(一)22:00：第2次加退選 ->開放跨部別選課.扺免過可於該時程退選
＊114/02/26(三)10:00～114/03/03(一)22:00：選課更正
＊114/02/26(三)10:00～114/03/06(四)22:00：選課確認
＊114/04/07(一)10:00～114/05/02(五)22:00：停修申請

開放登錄畢業班1132學期成績(學士班送繳至5月27日中午12時截止)
(學士班送繳至6月26日中午12時截止)
碩士(專)班授課教師送繳1132學期成績截止日


======
往下繼續閱讀過去的課程資料

閱讀更多 »

Fall 2025 General Chemistry- Evening School 普通化學 (進修部)

 


說明：過去有少數學生反應，阿原上課的內容過於簡單，建議增加難度。

1.  是的，阿原起初也是這樣想，按照自己預計的進度教，但等到發現多數學生考試成績欠佳，做完問卷調查後，才知道多數學生在高中沒有學過化學，或是很害怕化學。因此阿原自我檢討後，決定把難度抓在中後段夥伴可以不排斥的難度。

2. 對少數有興趣挑戰進階難度的學生，請讓阿原知道，將會指定額外的讀物及作業，另外找時間討論，不要被正規課程的內容綁住，那可能過於簡單。

3. 阿原大學讀農學院，因此我們的必修課普通化學、有機化學、物理化學，是由理學院化學系的老師開課。若學生們想要挑戰進階內容，請讓阿原知道，阿原會用當年在台大化學系老師教我們的方式、內容、進度來讓想挑戰的學生不同的作法。 

 

 -------------------------

 化學用書（可以合法免費下載及使用，不需要花錢）

0. 阿原編輯的元素及化合物背誦表格 

1. 食品檢驗丙級學科與術科之化學相關單元（已經在群組傳給各位，若忘記，請提醒阿原再傳一次）

2. Introduction to General Chemistry (Malik) (建議使用軟體翻譯如『沈浸式翻譯』。如果是手機或平板，安裝 APP 後，請把課程網址貼到『沈浸式翻譯』的視窗。如果使用電腦，可以安裝外掛。

請點上方連結，或是複製此連結之文字 https://chem.libretexts.org/Bookshelves/Introductory_Chemistry/Introduction_to_General_Chemistry_(Malik)  (內容簡要 only 260 pages 適合初學者)

 

這本書可以自行下載原文（或到阿原雲端下載），自行轉翻譯，或是下載阿原使用軟體翻譯的版本（一頁中文，一頁英文）

 3. Chemistry for Allied Health (Soult) (建議使用軟體翻譯)
https://chem.libretexts.org/Bookshelves/Introductory_Chemistry/Chemistry_for_Allied_Health_(Soult)  (內容簡要)

 

4. 如果您想要追求更深入的化學內容，阿原將給不同建議

  



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

訂閱： 文章 (Atom)