說明：本網頁原本放在開南，後來陸續移到 google blogger。本網頁在 20150424 完成搬移及下載文件位置的更新。
Fall 2011 (100-1 學期)
食品微生物
與李宗憲老師合開
1. 09/05 江
2. 09/12 放假
3. 09/19 江
4. 09/26 江
5. 10/03 江
6. 10/10 放假 下載第 一次考試模擬試題
7. 10/17 江，第一次考試，17:10~18:00， 前兩節照常上課 (範圍 09/19, 26, 10/03)
8. 10/24 江
9. 10/31 江 英文論文導讀，請見 原文網 頁 或是 全 文 PDF 下載 (請 先下載閱讀後，10/31 進行導讀)
10. 11/07 江
11. 11/14 江，下載第二次期中考模擬試題
12. 11/21 江，第二次考試，前兩節照常上課，考試時間為 17:10~18:00 (範圍10/17, 24, 31, 11/07,14, 21 的課程)
13. 11/28 李
14. 12/05 李
15. 12/12 李
16. 12/19 李
17. 12/26 江，實驗，卓越樓 8 F 生 物實驗室 (實 驗講義下載 PDF檔，ODT 檔，下載聯結已經修正)
1. Pipettes 操作簡介
2. 連續稀釋 (serial dilution)簡介
3. Spread plate 簡介
18. 01/02 江，實驗 (實 驗講義下載 PDF 檔，ODT 檔)
1. 計算生菌數
2. 傾注平板法 (pour plate) 簡介
3. 酵母菌計算菌數與測吸光值實驗簡介
產業實習
從 2011-07 起，已有學生陸續到生技公司、健康產業、醫院等單位實習，這是個跟課堂完全不同風 格的 學習。評分方式將會參考實習公司對學生的評分，以及期末報告。請在 12/30 前繳交實習報告。
專題討論
這次專題討論跟李老師要了 09/15, 09/22 兩次課，跟大四同學們分享讀論文的經驗。阿原把兩次課的摘要放到部 落格
2011-09-15 大 四專題討論參考網站
而且 09/15 當天跟國圖台灣博碩士論文的負責人王宏德老師連線，王老師分享了很多知識與實用的技 巧。這可能是台灣首次有這樣的連線進行博碩士論文的教學。
2011-09-22 大 四專題討論，NAP, Pubmed, Open Access 等 概念說明
Spring 2011 的課程
搬移進度： 20150425
1. 微生物及實驗，開南檔案遺失，需從個人硬碟備份去找找
2. 生統的檔案尚未轉移。
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Spring 2011 (992 學 期)
多數的講義都是在睡眼惺忪的時刻完 成，難免有錯誤，請不吝告知。
生物統計與電腦軟體
與吳文琪老師合開
本課程的講義或是示範檔案，除非另有聲明，否則一律是版權沒有，歡迎使用
本課程的講義或是示範檔案，除非另有聲明，否則一律是版權沒有，歡迎使用
**建議使用合法免費的 OpenOffice.org 開啟 ODS 檔
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04/19
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由阿原開始上課
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04/26
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05/03
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05/10
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(數值參考檔 20110510_b.ods, 20110510_salinity.ods, 練習題 20110510_test.ods )
(RLplot 示範檔案 20110510_m.rlw)
(照
片 1, 照
片 2)
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05/17
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05/24
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05/31
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06/07
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06/14
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微生物學與實驗
與李宗憲老師合開
2011-03-08 模擬試題
2011-03-15 第 一次考試，考試時間 11:30 ~ 12:30
2011-03-29 由 李老師開始上課
2011-04-19 實 驗一 (由阿原上課，生物實驗室) (講義 1 PDF 檔, ODT 檔)
2011-04-26 實 驗二 (由阿原上課，生物實驗室) (講義 2 PDF 檔, ODT 檔)
2011-05-10 第 二次考試 (李老師的部份)
2011-05-31 實 驗三 (由阿原上課，生物實驗室) (講義 3 PDF 檔, ODT 檔)
2011-06-07 實 驗四 (由阿原上課，生物實驗室) (講義 4 PDF 檔, ODT 檔)
2011-06-14 期 末考
說 明：PDF 可 以讀取，無法編輯。ODT 檔 可以編輯，但是請先安裝合法免費的 OpenOffice.org 或 是 LibreOffice
食品科學概論
與李宗憲老師合開，考試時間如下
2011-04-04 期中考模 擬試題 (第二節開始考試，第一節照常上課)
2011-04-11 期中考 (10:10 開 始考試，第一節正常上課)
2011-04-18 由李老師開始上課
2011-06-13 期末考
食品添加物
與李宗憲老師合開，考試時間如下
2011-04-04 期中考模擬試題 (第二節開始考試，第一節照常上課)
2011-04-11 期中考 (17:10 開 始考試，第一節正常上課)
2011-04-18 由李老師開始上課
2011-06-13 期末考
食品添加物相關法規，請到
http://www.fda.gov.tw/people_laws_list.aspx?classifysn=62
在「請選擇次分類」選擇食品添加 物，按下右方的「搜尋」，就會出現食品添加物的法規
教 學或學習資源
**微生物學名發音
生物學名的讀法常困擾著大家，在美 國學術強力主導下，不少發音已經變成美國腔，在台灣也有台灣腔。在此鼓勵大家盡量學，幾個網站不妨參考。
1. Bacteria Pronunciation Guide -- 線上發音
2. Bacterial Pathogen Pronunciation Station --線上發音
3. Pronunciation Guide to Microorganisms -- PDF 文件
**線上英語字典及發音
知名的韋 氏字典可以線上查詢以及有發音功能，是學習美國 腔不錯的字典，支援多種作業系統及瀏覽器 (阿原用 Linux + FireFox 也可以 正常使用及播放單字發音)。
同事建議的 Cambridge Dictionaries online， 可以聽到英國腔以及美國腔的發音，例如 kilometer (公里) 的發音，美式與英式發音完全不同。 阿原使用 Linux + FireFox 或是 Konqueor 瀏 覽器都無法聽到發音，目前只能用 chrome 才能正常播放發音。
**考古題資訊
考選部考畢試題
碩士班入學考題 (台 大，其他學校)
教育部公 費留學試題
PhET 互動式模擬，適合科學領域。所有內 容可以合法免費下載、使用、轉寄、進行商業用途、修改等，但是必須說明是 PhET 團 隊所製作的。
而且是台灣 PhET 社 群義工進行翻譯及導入到教育 (當 然阿原也有參加)
官方網站 (英 文)
中文網站 1，中 文網站 2 (因為是自由授權，只要您喜歡，都可加到自己的網站，不用擔心違法著作權法)
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