本校115學年度行事曆業經第262次行政會議通過，授課週數調整為17週+1週「彈性多元學習週」，其實施說明及原則如下：
一、每學期行事曆仍維持18週，除原17週課程外(第9週為期中考週、第17週為期末考週)，第18週得由教師採取彈性、多元教學模式，即所謂17+1週。
二、「彈性多元學習週」除傳統課室教學外，授課教師得規劃符合課程教學目標之彈性、多元教學活動，例如線上課程、自主學習、跨領域學習、補充教學、展演實作、補救／加強課程（阿原預計講解考題）、工作營、講座、參訪等。其學習成果應有學生回饋分享措施，如繳交心得報告、修習證書、時數證明、作品展示等，並計入學期成績。
三、授課教師應於教學計畫表明列「全學期18學時」課程規劃、實行方式、評量方式等，並經系課程委員會審查通過，且向學生清楚說明，並引導學生確實執行。
四、課程若不在原教室、非原教師或非原時段進行，須依本校程序填具相關表單完成申請（如調補課申請單、校外教學活動申請表、校內外活動安全維護緊急救援備查表、學術活動課程異動通知單、線上教學申報表等）。
五、開課單位及授課教師應保存「符合該週教學計畫、具實際學習行為」之佐證資料至少 2 年，以備查核（如學生報告、作品、修習證明、教材、公告、與學生交流之資訊等）。
六、自115學年度起，畢業班課程 14+4 週之「+4週」比照前述作法辦理。
開南行事曆 Academic calendar of KNU
Fall 2026 (115-1 學期)2026/09~2027/01
B5260000229
B9270000148
B9270000024
B9270000160
導師時間：保營系 C115 進修部 （週一、週三 阿原在 B810 到 1800 下課，歡迎過來聊天）
導師時間：IHP 大二
勞作教育二
B5260000109
感謝教學資源中心的支持
Spring 2024 a. 有機-楊『教材』 b. 食品分析-詹『教學』
Fall 2024 a. 普化-楊『教材』 b. 食品安全管制系統-詹『教學』
Spring 2025 a. 食品分析-楊『教材』 b. 有機-詹『教學』
Fall 2025 a. IHP認識食品-楊『教材』 b. 食品微生物-楊『教材』 c. 普化-詹『教學』
Spring 2026 a. IHP-統計-詹『創新教學』(感官品評，數位物品) b. 進修部-食品微生物-楊『數位教材』c. 食品安全管制系統-楊『數位教材』
Fall 2026 a. 食品微生物 -詹『教學』b. IHP-統計概論 楊『教材』c. 食品化學楊『教材』
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Spring 2026 (114-2 學期) (2026/02/23~2026/07)
開南行事曆 Academic calendar of KNU
B5260000229
Time: Monday 1410-1700 教室： *YouTube playlist IHP Statistics
20. 風地觀 The first, third, and fourth yaos changes (20260120 1500PM I did it with 3 coins)
真巧，Fall 2025--IHP通識 20. 風地觀 The third yao changes (2025-09-14 1129 AM I did it with 3 coins)
C9270000010
時間：週一 1800-2100 教室：B810
26.山天大畜 The first and sixth yaos change (20260120 1500PM I did it with 3 coins)
B9270000140
時間：週三 1510-1800 教室：B810
播放清單01 Spring 2026/1142 學期 食品安全管制系統 Food Safety and Control System
播放清單02 Spring 2026/1142 學期 食品安全管制系統 Food Safety and Control System
導師時間：保營系大四
導師時間：IHP 大一
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