Fall 2014 Food Microbiology 食品微生物

若本課程有問題或建議，請 email 給阿原，email 之標題範本如下
Fall 2014-食品微生物-{您的學號}-{您的大名}-{問題}
例如
Fall 2014-食品微生物-B1029999999-江小原-期中考的問題...
Fall 2014-食品微生物-B1029999999-王小強-上課提到的食品網站...
(您可以將範本複製後修改)

有關本課程 (食品微生物):
課程難度：□很簡單    □簡單      ■中等難度  □困難      ■很困難
只要及格：□很簡單    □簡單      ■中等難度  □困難      □很困難
要拿高分：□很簡單    □簡單      □中等難度  ■困難      □很困難
點       名：□絕不       ■避免      □不定時     □經常      □每次點名
作       業：■有          □沒有      □其他
考       試：□有          □沒有      ■其他 將在課堂上說明
實驗實作：■有          □沒有      □其他


時間：周一  10:10~13:00
地點：一般課程--電腦教室 (S114) (請見：到電腦教室上課，好話醜話都說在前頭)。
            實驗課程--B809 生物實驗室


本課程與李宗憲老師合開

我們爭取在電腦教室，希望讓大家即時查詢資料、並立刻在個人的網站上建立筆記，還是鼓勵大家帶手機或平板上課！


教學目標與內容

食品中常見微生物分類與特性、影響食品微生物生長的因子、食品腐敗與食品所引起的疾病、微生物控制、食品醱酵、微生物代謝物及微生物型機能性食品等觀念。


課程的實驗部份：
正在跟兩位生化老師討論合作事宜，希望設計出聯合實驗，讓大家對這方面的知識與技能有更深的認識。


課程進度






江易原-食品微生物考題整理-原始檔 (公開如下列嵌入的網頁的樣子)(希望大家可以參考這個方式來收集考古題，建議原始檔公開)
江易原-個人筆記-食品微生物考題整理-(目前沒有公開)