One Dollar's homepage of Teaching 阿原小站: 2018

20181105 :下載模擬試題，阿原教的單元
預計在 11/26 與程老師的小考一同進行。單字題，全對才給分，全小寫不用大寫。

10/15, 10/22 實驗提醒：因實驗室空間有限，請見網頁下方之編號分先後兩批進行，在生物實驗室 (B809)---當天請穿實驗室。實驗講義將會當天發給各位同學。(這兩次實驗會點名簽到)
1. 編號 1 - 26 ，在 09:10 - 10:30 進行
2. 編號 27-51，在 10:40 - 12:00 進行

阿原小考考試提醒：原訂 10/22 小考，將延後，與程老師考試合併。阿原考前將會公布模擬試題，正式考試將會從模擬試題中取部份考題，所以請務必熟讀模擬試題。

教科書：
普通化學。楊天賜主編。華格那出版社 2015 年出版。
實驗部份將由教師自編講義。

前言：

阿原還是大學生時，大一上普通化學及實驗，大二上有機化學及實驗、分析化學及實驗、物理化學，還沒修到系上的主力課程，一度懷疑自己是化學系的學生。到了大三的生化及實驗，食品化學及實驗、食品分析級實驗等，才知道體會到先前的課程是打基礎，發現不懂的，就會回去翻課本，但客觀來說，過去課程是打基礎沒瑳，但是直接對後續系上主力課程，也不到一半有用到。(但是後續課程沒用到，不代表對生活或人生不重要)

相對來說，本次課程是由系上的老師 (阿原、程主任)，所以可以容易提醒大一化學哪些內容未來的課程會用到，哪些是產業會用到，不會像我們當年，有種浪費時間去學很多用不到的知識。因此課堂上回提示某些單元與未來的某些課程連動，此時就應注意，儘量吸收。而且教育心理學指出，一個難懂的學理，第一次聽到會很陌生，甚至困惑，逐次聽過，就會降低排斥感，例如將在課程中提到分子的特性，此時導入水活性的觀念，之後在大二的食品微生物，大三的食品化學都會更深入說明，

本文件

序號	學號	姓名
1	B10402045	江
2	B10438005	蘇
3	B10527019	賴
4	B10627068	周
5	B10727002	江
6	B10727003	蕭
7	B10727004	陳
8	B10727005	林
9	B10727006	翁
10	B10727007	邱
11	B10727009	林
12	B10727010	林
13	B10727011	陳
14	B10727012	黃
15	B10727013	林
16	B10727014	張
17	B10727015	湯
18	B10727016	王
19	B10727018	游
20	B10727019	鄧
21	B10727020	友
22	B10727023	王
23	B10727027	楊
24	B10727028	許
25	B10727029	游
26	B10727031	陳
27	B10727032	徐
28	B10727034	郭
29	B10727035	張
30	B10727036	詹
31	B10727037	楊
32	B10727038	陳
33	B10727040	周
34	B10727041	陳
35	B10727042	吳
36	B10727043	張
37	B10727045	張
38	B10727047	黃
39	B10727048	許
40	B10727049	蔡
41	B10727050	賴
42	B10727051	郭
43	B10727052	溫
44	B10727053	吳
45	B10727054	梁
46	B10727055	許
47	B10727057	余
48	B10727058	焦
49	B10727059	田
50	B10727060	林
51	C10654009	李

01/07 加分考與補考第二節課 16:10 開始考試，第一節課照常上課。

重要更正： 11/26 在大家討論之下，同意把考試從 12/03 改到 12/17, 16:10開始 1. open book/computer/phone，但是禁止使用口語或是網路交談
2. 考題以近三年營養師及食品技師相關科目為主。

★★配合 2018-11-12 下午拍畢業照的時間，大家直接到陽光大道集合，拍完照之後才到教室上課。

20180914 提醒：注意：開學前六周將遵守學校政策，點名且回報未到課的學生。因此將會進行點名或簽到。

時間：周一 15:10 - 17:00
教室： B413

使用課本：
1. 食品衛生與安全，第三版 (2015)，黃登福總校閱。華格那出版。
2. 阿原補充最新法規與時事。

評分方式：
基本要求 (及格之關鍵)：學期考試 70% ~~(暫定 12/03)~~改到 12/17, 16:10開始
加分方式：
1. 加分考試 (15%，2019-01-07 15:10。以近三年國家考題，不在 12/17 考試範圍內之考題。Open books and every thing, 但禁止口語或網路交談)
2. 加分報告 M (佔 15%，加分用)(如網頁下方，從台灣通識網開放式課程，食品安全問題，請從 14 個單元中選擇一個收看，寫心得感想。內容重質不重量，建議以一張紙兩頁為主，寫重點，多寫無益。手寫打字都可以，請交紙本，建議先拍照留存，最晚在 2019/01/07 17:00 前交給阿原或交到系辦的抽屜）

因實習而部份衝堂的學生，請看過來：
1. 慣例以來系上都鼓勵學生實習，若有特殊情況會部份衝堂到必修課，以維護學生權益為優先考量，都會給予彈性空間。若整個學期都衝堂，建議跟系主任討論能兼顧順利畢業的最佳的作法。

2. 阿原所教的課程，一向配合系上的政策。
a. 若可以參加 ~~12/03~~ 12/17 的學期考試，分數視情況另外計算。
b. 因實習衝堂無法上的課程，阿原會指定線上教學影片或開放式課程，請收看後繳交作業或報告 (細節等阿原宣佈)
c. 請在開學後的頭幾周 email 給阿原，說明預計實習的時間，阿原將會估算相關課程，並建議補救的範圍。之後在期中考及學期結束前提醒阿原此事 (阿原忘性極強) 。

3. 因實習無法參加 12/17 重要考試
a. 及格要求 (70%)：比照去年的作法，請下載補充作業 A ，手寫打字都可以，但是請交回紙本，2019/01/07 17:00 前交回系辦阿原的抽屜
b. 加分方式 (15%)。比照一般同學的報告 M 之形式。

4. 因實習無法參加 1/07 加分考試，採用報告代替，比照報告 M，請選擇第二個主題進行。

**期中前段實習
B10427059 李 (10/01～12/14。無法參加學期考試。9/16 收到 email 說明)
B10427026 陳 (～11/26。9/18 收到 email 說明。已經參加 12/17 學期考試)
B10427010 陳 (~ 11 月底。9/18 收到 email 說明。已經參加 12/17 學期考試)

**期中後段實習
B10427050 巫 (11/19～02/01。無法參加 12/17 學期考試及加分考。9/17 收到 email 說明)
B10427010 更正學號是 62 何 (11/19～01/31。無法參加 12/17 學期考試及加分考。9/20 收到 email 說明)

2019-01-15 12:30 更新

	學號	12/17 主要考試調整後分數 (滿分 70)	1/07 加分考試 (滿分 15 )	加分報告
1	B10338030	70	15
2	B10338050	67	14
3	B10402045	12/17缺考 1/07 補考	14
4	B10402075	60	x
5	B10427001	65	14
6	B10427002	66	14
7	B10427004	69	14
8	B10427006	66	x
9	B10427010	67	15
10	B10427011	66	x
11	B10427012	65	x
12	B10427014	63	x
13	B10427015	70	14.5	ok
14	B10427016	69	14.5	ok
15	B10427017	66	x
16	B10427018	64	14
17	B10427019	69	14.5
18	B10427020	60	13.5
19	B10427021	70	14.5	ok
20	B10427023	70	14.5	ok
21	B10427024	缺考	x
22	B10427025	69	15	ok
23	B10427026	68	14
24	B10427030	67	12.5
25	B10427031	交換學生 (已經跟系辦確認，不是阿原給分)
26	B10427032	65	11
27	B10427033	70	x
28	B10427034	65	14
29	B10427041	66	14.5
30	B10427043	64	14.5
31	B10427044	請假B 1/07 補考
32	B10427045	68	15	ok
33	B10427046	70	14.5	ok
34	B10427050	請假A 已經收到作業 67
35	B10427051	66	x
36	B10427056	67	14.5
37	B10427058	66	14.5
38	B10427059	請假A 已經收到作業 69
39	B10427060	70	14.5	ok
40	B10427062	請假A 已經收到作業 66	x
41	B10438005	68	x
42	B10438021	60	x
43	B10438070	66	x
44	B10450041	66	x
45	B10527034	67	x
46	B10527067	64	專案 B: 9	ok
47	B10527069	66	x
48	B10627036	70	x
49	C10401025	66	x
50	C10434046	66	14.5

過去的課程網頁

Spring 2017 食品衛生安全與法規
Spring 2016 食品衛生安全與法規
Spring 2015 食品衛生安全與法規
Spring 2014 食品衛生安全與法規
Spring 2013 食品衛生安全與法規
Spring 2012

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阿原小站

Fall 2018 General Chemistry 普通化學及實驗

Fall 2018 Food Safety and Regulations 食品衛生安全與法規