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Facebook: Spring 2015 生物技術概論-開南大學江易原
謝謝大家填寫問卷！ (問卷已經 "下架")
*時間：周二 10:10 - 12:00
*教室： B512
*評分：作業 (70%)、上課表現 (30%，出席，上課發言與討論)(也鼓勵大家製作個人網頁，加入學習筆記，將會斟酌加分，細節將在課堂上說明，這是個重宣傳的時代，這很重要)
使用教材：基本上不用買課本。阿原會收集可信度比較高的科普網路資料、開放式課程、影片等，將超連結放在本網頁。
請各位儘量攜帶智慧型手機/平板/筆電等，在課堂上練習，阿原會有課堂上的問題與討論，需要大家滑手機！
重要觀念提醒，本課程希望從歷史的角度談生物技術，希望各位從故事裏得到啟發。
各位都知道，細胞中帶有遺傳訊息的是 DNA，但這不是天上掉下來的知識，或是寫在聖經、佛經的知識，而是累積許多的研究，到 1953 年的重大發現，才被科學界所接受，事後回推，其實在 1900~1952 的幾個重要實驗中，就證明了 DNA 是遺傳物質，只是沒有被科學界廣為接受。
請教各位，為何你們知道遺傳物質是 DNA？ 很簡單，因為課本寫的！而且考試沒有寫這樣的答案，是拿不到分數的。阿原到研究所才發現，這樣的課本知識與考試，目的是培養工作者，不是創造者，而體制都把受教育者當庸才看。-----想不通，沒關係不用急！
但是從歷史來看，你們認為， DNA 是遺傳物質，這樣的觀念，從何時加到課本？ (提示，可以到 archive.org 查詢舊書，或是 google books 查詢，請看阿原示範)
本課程除了傳達隨時會被修正的生物技術與科學觀念，阿原希望，可以導引大家去思考！
本文件
本課程前面幾周，將從科學史開始談起，然而科學的發展只是當代人類的一部份，不是全部。阿原將嘗試著從重要科學事件的同年代，之藝術 (如音樂) 的發展，其實科學與藝術等是互相影響的，只是後代的人，為了教學方便，只提到自己領域的部份....
進到教室，若看到放古典樂或是其他藝術，千萬不要以為跑錯教室！
參考資料：
Wikipedia
例如
http://en.wikipedia.org/wiki/1809
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%A4%E5%85%B8%E9%9F%B3%E4%B9%90
Time table of history-----
http://content.edu.tw/primary/music/tn_dg/content/ext/classical/data-1-main03.htm
台灣 Pansci 的科學史網站
http://history.pansci.tw/
{這裡嵌入一個表格，把歷史依照科學、政治、藝術等分類，製作近代科學史與亞洲同步的發展。也要參考 google 衛星圖或是街景圖，貼出歷史人物居住的城市，甚至古蹟。}
農藥殘留快速檢驗技術整廠輸出
http://kmweb.coa.gov.tw/subject/ct.asp?xItem=1039930&ctNode=1580&mp=1&kpi=0
一、教學目標(請說明與本校通識教育核心能力之關聯性)
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生物技術在今日深深影響每一個人，但是生物技術不是突然出現，而是科學上一連串的累積。本課程將從歐洲文藝復興之後的科學發展開始介紹，導入化學、生物、生化的基礎知識，從科學發展的歷史來認識生物技術，並從生物技術之應用實例中了解生物技術幫我們解決了哪些問題? 還有多少問題還在研究中? 生物技術面臨哪些宗教與道德問題？課程內容預計讓非相關領域的學生有初步的概念，並啟發其興趣。
語文表達：課程中鼓勵學生發言 (發問、回答問題、分享心得、討論)，講師以引導而非主導的角色，有助於學生的邏輯組織與表達。
科學知覺：課程開始先介紹科學史的發展，如何從宗教至上的環境下，逐步提出證據、打下基礎，奠定科學的地位。
社會實踐：生物技術是工具，不是目的，是協助人類達成目標，也讓學生體會到，先有核心價值，才藉由生物技術等工具完成目標與社會實踐。
人文涵育：本課程雖然是強調生物技術，然而從科學發展史開始導讀，並適當的比對同時期的宗教與藝術之發展，讓學生了解，科學與人文是互相影響，並非無交集。
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二、使用教材
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鼓勵學生使用手機、平板、筆電
1. 國內外開放式課程 (選擇自由授權，不用擔心版權問題)
2. 國內外學術單位的資料
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三、教學方法
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若無法借到電腦教室，將鼓勵學生使用手機、平板或攜帶筆電
1. 課堂講解與討論：除了講課，將會有上課的小作業，例如查詢科學事件 (解出DNA結構的年代) 或是生物名詞 (狂牛蛋白)，鼓勵學生先發言分享看法，講師導引後總結。
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四、授課內容
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預計授課內容：
近代科學發展：數學、天文、物理、化學，才到生物科技
科學發展過程之困境
化學基礎知識
生物學基礎知識
構成生物體的化學分子
生物技術之演進
DNA與RNA
蛋白質的功能
基因工程
生物技術於食品及農業之應用
生物技術於醫葯與環保之應用
生物技術與宗教及道德之衝突
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