2020-12-17 公布學期作業 請自行下載
說明：請印出本作業PDF檔，手寫後交回紙本。請在2021-01-05 課堂上交回或是放到系辦阿原的抽屜。 書寫空間不夠，請翻到背面書寫。重點要提到，多寫無益。
時間：周二
教室：B13
評分方式 (20201004 更新評分方式) 及格條件
1. 點名 A (12%)：配合學校要求每週點名，每次加一分，直到滿 12 分。但出席未滿六次，學期總成績將會不及格。(後續才加選的同學，不用擔心次數不夠)。點名 A 在第一結下課前進行。
阿原會配合學校政策，依序回報前四周、前六週未出席課程之學校，及學期中、學期末之回報點名情況。
2. 點名 B (13%)：點名 B 在第三節下課前進行，每次加一分，直到滿 13 分。
3. 學期作業或考試 (60%)：這部份我們再討論要寫作業還是考試，上次問卷調查，有建議評分方式中，有幾位建議直接考試。
4. 加分作業 (15%)：非強制，想要加分的同學可以自行選擇。學生在四次 (或五次) 實驗期間，該課程點名兩次全到，該單元之實驗紀錄及心得才計分。請交回實驗課程之紀錄。
配合學校的點名政策：每週點名，每週上傳點名結果
1. 點名 A (10%)：從配合學校政策第一周開始點名，預計十二次，每次加一分，直到十分。但出席未滿六次，學期總成績將會不及格。(後續才加選的同學，將會補足 12 點名)
2. 主要分數 (70%)：考試/作業/上台簡報，我們預計第二周讓大家討論及投票決定評分方式。
3. 加分項目 (20% 10%)：實驗心得。請見下方說明
實作與實驗課程
本課程之實驗單元，將會搭配系上輔導的證照之一，食品檢驗丙級 (學科及三種術科考試)，之中的微生物操作部份。日後這個部份將會由高老師在另外的課程複習。祝大家都能順利考取證照。
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考畢試題查詢平臺
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實驗部份將會參考
食品檢驗分析丙級技術士技能檢定術科測試
(其中學科與術科之中，有關化學的計算，會在大一的化學課程，第三節演練。這部份跟去年教學方式不同。有興趣的夥伴可以過來參與，或是之後看線上影片)
09200 -食品檢驗分析
乙級 學科
術科
丙級 學科 術科
預計教材
1. 建議用書
2. 三年 (六次) 食品技師，食品微生物的考畢試題 (下載)。以及食品衛生法規 (有關微生物的部份)
3. 阿原補充的實驗教材
Fall 2020 食品微生物
15 weeks,點名 A 之統計 (至少六次。每次出席加一分，最高加到 12 分)
B10402045 |
5 |
B10739027 |
2 |
B10827001 |
14 |
B10827002 |
11 |
B10827003 |
10 |
B10827005 |
14 |
B10827006 |
5 |
B10827007 |
14 |
B10827008 |
13 |
B10827009 |
11 |
B10827014 |
4 |
B10827025 |
9 |
B10827031 |
15 |
B10827032 |
15 |
B10827033 |
10 |
B10827037 |
13 |
B10827040 |
9 |
B10827041 |
11 |
B10827042 |
11 |
B10827043 |
12 |
B10827044 |
11 |
B10838009 |
14 |
B10838019 |
5 |
B10838020 |
11 |
B10838041 |
11 |
C10807029 |
10 |
M10953026 |
12 |
S10927001 |
5 |
15 weeks,點名 B 之統計 (每次出席加一分，最高加到 13 分)
B10402045 |
7 |
B10739027 |
7 |
B10827001 |
12 |
B10827002 |
13 |
B10827003 |
14 |
B10827005 |
14 |
B10827006 |
6 |
B10827007 |
14 |
B10827008 |
13 |
B10827009 |
11 |
B10827014 |
8 |
B10827025 |
10 |
B10827031 |
15 |
B10827032 |
15 |
B10827033 |
11 |
B10827037 |
14 |
B10827040 |
8 |
B10827041 |
13 |
B10827042 |
9 |
B10827043 |
11 |
B10827044 |
13 |
B10838009 |
15 |
B10838019 |
10 |
B10838020 |
14 |
B10838041 |
14 |
C10807029 |
13 |
M10953026 |
14 |
