評分方式
本來是一門課，當年被委員拆成兩個，但我們連續上課。兩個門課有相同的評分規則與分數。
A. 點名：（這部份與過去一樣）
點名與基本出席次數，是標配
1. 點名 A ( 10%)：配合學校要求每週點名，每次加一分，最高 10 分。但出席 A 未滿六次，學期總成績將會不及格。
2. 點名 B (10%)：每次加一分，但出席未滿六次，學期總成績將會不及格最高 10分。 但出席 B 未滿六次，學期總成績將會不及格。
阿原會配合學校政策，依序回報前四周、前六週未出席課程之學校，及學期中、學期末之回報點名情況。
B. 期中考 35% (不開放開書或電子設備)
C. 期末考 40% (不開放開書或電子設備)
D. 數位筆記，5%，選配。以公開網頁，非需要註冊才能閱讀，如 IG, LINE, FB 等需要註冊才能閱讀，各位可以放，但這不算公開網頁。（請參考202302 課程中的 基本電腦技能)
測試參考資料 - 題庫資訊系統
阿原的講解資料
09200 食品檢驗分析
乙級 學科 術科
丙級 學科 術科
https://techbank.wdasec.gov.tw/owInform/DLowFile/092003A11.pdf?858
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使用教材
1. 下載阿原編輯的 20230920-重要元素單字A4版面.pdf
2. 本次使用開放式教科書 (Letter size, 142 page 20230909)，鼓勵使用 Chrome 外掛翻譯，阿原會這樣，使用中文上課。同學們可以對照英文。也許我們嘗試使用數位筆記，減少紙張的使用。當然，您也可以經過自動翻譯，列印出來。
Introductory Chemistry Online! (Young)
1: Measurements and Atomic Structure 測量與原子結構
2: The Physical and Chemical Properties of Matter 物質的物理和化學性質
3: Chemical Bonding and Nomenclature 化學鍵與命名法
4: The Mole and Measurements in Chemistry 化學中的摩爾和測量
6: Quantitative Relationships in Chemistry 化學中的定量關係
8: Acids, Bases and pH 酸、鹼與 pH
10: Principles of Chemical Equilibrium 化學平衡原理
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找尋開放式教科書-
https://libretexts.org/
這裡 目前 有 12 本教科書，可以採用網頁、PDF等形式
Chemistry for Allied Health (Soult) 374 pages--可以引用部份資料，或是明年使用。
Beginning Chemistry (Ball) 506 pages--可以引用部份資料。
Introduction to General Chemistry (Malik) (260 page, 下次 2024-09 上課可以用這本，圖片比較多)
The Video Textbook of General Chemistry By Steven Farmer Sonoma State University
有機化學
這裡有 26 本有機化學或相關（找時間挑選薄一點的書來當下學期課本）
https://chem.libretexts.org/Bookshelves/Organic_Chemistry
Introduction to Organic and Biochemistry (Malik)-364 pages--下個學期考慮可以用這個（好處是有生化，但要適當拿捏，適度但不過度與大二生化課重疊）
Organic Chemistry Lab Techniques (Nichols)
Organic Chemistry (OpenStax) 2023---1694 pages
Organic Chemistry I Author: Xin Liu --- volume with 240 pages
（20231004 找到，有網頁版，可以測試沉浸式翻譯）
Virtual Textbook of Organic Chemistry 1999（20231004 找到，有網頁版，可以測試沉浸式翻譯）
Organic Chemistry, WikibooksIntroduction to Organic Chemistry Author: Steven Langdon 2023, 591 pages（20231004 找到，有網頁版，可以測試沉浸式翻譯）
https://www.freebookcentre.net/Chemistry/Organic-Chemistry-Books.html
Basic Principles of Organic Chemistry (Roberts and Caserio)
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環境化學，將會在課程中引用相關資料（如溫室氣體計算）
https://chem.libretexts.org/Bookshelves/Environmental_Chemistry
生化
https://chem.libretexts.org/Bookshelves/Biological_Chemistry
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Laboratory Manual: General Chemistry I Honors - First Edition
