Srping 2026 Food Microbiology, Evening School 食品微生物_進修部

 

 

 

 預計使用加拿大開放式教科書（因為他們可能沒有上過微生物，去求證一下，Fall 2025 用過，所以很快可以上手，戴兄已經）

 預計實作實驗 

 製作醱酵食品（優酪乳_隔天、納豆_隔天、 一般麵包_3 hr、酸種麵包_隔天、蒸麵包饅頭_2.5 hr、酒釀_2天、米酒_10天、泡菜）

 

Spring 2026 IHP-EMI Introductory Statistics 統計概論 (全英文授課)

 

 Textbook: Statistics with Technology 2e (Kozak)   (free and legal to download and use)

Spring 2026 Food Safety and Control System 食品安全管制系統 (HACCP)