週四 1510 - 1900
第七周，也是阿原第一次上課，就遇到學校防疫預防性的改成線上上課。
20220407-W07-碩班機能性食品-截圖回傳
講課過程，請隨時提出討論，但阿原不保證可以回應，阿原沒有懂那麼多。
不過請注意，我們在線上，這樣的
大家讀機能性食品的資料，很容易一頭栽入細節，而無法以巨觀的視角看事情。好比沒有機會看清楚整個森林的面貌，就把注意力放在各式各樣的樹葉、花朵（零碎的知識），不只是見樹不見林，更是見葉不見樹。
阿原用一句話貫穿這六週課程的核心重點：
管理 vs 促進
我知道這太簡易，會讓大家一頭霧水。我再多說一些。但這六週課程，阿原會引用很多案例，搭配法規，只要阿原點破，各位夥伴很快，就可以穿梭在這兩者之間，合於法規，又能賺到錢。
經濟部 vs 財政部
經濟部 vs 衛福部
2014 黑心油事件，新聞中，夜市的老媽媽哭訴，用國家掛保證的油，怎麼會出事？
---推出來的結論與事實不合，通常是以為正確的前提，其實有問題。
--- GMP 不是國家掛保證，那是早期由經濟部主導的計畫。經濟部沒有衛生開罰的權力。誰說那個是國家掛保證？
于美人代言的廣告：兩張國家認證。
---我們來仔細讀
廣告 桂格 穀珍 2009 12--每一顆穀物都經過 300 多項的檢查。
檢查、檢驗，分兩大類：衛生類型（化學殘留、為生物）、有效成分是否足量
未來有機會可以分享。
| 法規名稱： | 食品及相關產品標示宣傳廣告涉及不實誇張易生誤解或醫療效能認定準則 EN |
|---|---|
| 修正日期： | 民國 110 年 05 月 24 日 |
進入法規之前，先來看
中央法規標準法 (民國 93 年 05 月 19 日 )EN
第 2 條 法律得定名為法、律、條例或通則。
第 4 條 法律應經立法院通過，總統公布。
第 3 條 各機關發布之命令，得依其性質，稱規程、規則、細則、辦法、綱要、標準或準則。
第 7 條 各機關依其法定職權或基於法律授權訂定之命令，應視其性質分別下達或發布，並即送立法院。
請問，美國的 Food Safety Modernization Act (FSMA) 是法律還是法令？是否需要國會通過？
請問日本的食品法規
Dietitians Act
食品表示法（第十条の二、第二十一条第三号未施行）
Food Labeling Act (Article 10-2 and Article21, item (3) Not in Force)
---以台灣的角度，有沒有昏倒的感覺？
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食品直接相關的「法律」，有兩個：
| 法規名稱： | 食品安全衛生管理法 EN |
|---|---|
| 民國 108 年 06 月 12 日 |
| 法規名稱： | 健康食品管理法 EN |
|---|---|
| 修正日期： | 民國 109 年 01 月 15 日 |
其中，以時食安法為母法，所制定的法令很多，至少有數百個。
以健康食品管理法為母法的法令不多（不到 30 個），主要是健康食品評估「方法」--這可能不是法令。
有保健強身功能的藥酒，也是廣義上的機能性食品，請教：
1. 大鵰人參龜鹿藥酒、黃澤豐人參龜鹿藥酒 （google 圖片）
2. 台灣菸酒公司，鹿茸酒，屬於何種法規之規範？
| 法規名稱： | 健康食品管理法施行細則 EN |
|---|---|
| 修正日期： | 民國 108 年 01 月 17 日 |
衛生法規：（超連結大約兩年就失效，請讀者自行）
https://mohwlaw.mohw.gov.tw/FLAW/FLAWQRY02.aspx?InteKW=%e5%81%a5%e5%ba%b7%e9%a3%9f%e5%93%81
健康食品安全性評估方法 (88.08.02)
健康食品之骨質保健功效評估方法 (102.02.05)
健康食品之促進鐵可利用率保健功效評估方法 (108.03.28)
健康食品之輔助調整過敏體質功能評估方法
(96.07.12)
健康食品之不易形成體脂肪功能評估方法
(96.07.12)
健康食品之輔助調節血壓保健功效評估方法（民國 111 年 02 月 23 日）
----開個玩笑，這可能唯一沒有動物實驗的評估方法，因為無法幫老鼠量血壓。
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-------今天課程接近尾聲，假設各位是經營機能性食品的企業領導人，請問，各位要申請何種小綠人？
分析問題：目標是賺錢為主？還是科學實證有功效為主？？
不同主要目標，作法不同。
