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學歷：美國康乃爾大學食品科學博士
現職：保健營養學系 助理教授。
專長：食品衛生安全法規、食品微生物、資訊融入教學
服務
*中華民國軟體自由協會 會員 (前理事 監事）
*高等教育工會 會員
* 阿原創新顧問公司 (很久了，依然籌備中)
*消基會食品組 委員 (2017, 2018, 2019 聘書, 2020, 2021)
*衛福部基因改造食品諮議會，前委員 (聘函)(消基會推薦)
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證照或進修紀錄
2021-11-26 預防食品詐欺課程 (VACCP)
2021-01 蒸氣臥式殺菌釜操作人員 (證書)
2020- 10 PAS 96:2017 食品安全防護課程 (TACCP)
2020-02 ISO 22000 主導稽核 (證書)
2019-12 ISO45001:2018 內部稽核 (證書)
2019-04 特定化學物質作業主管 (證書)(三年回訓 6 小時)
2019-01 防火管理人 (證書) (三年複訓一次)
2018-12 甲種職業安全衛生業務主管 (證書)(兩年回訓 6 小時)
2018-05 ISO 9001:2015 內部稽核員課程 (修課證明 中文 英文)
2014-07 丙級毒化物技術人員 (法規 環境保護專責及技術人員訓練管理辦法)
2012-05 第一種壓力容器操作人員 (三年回訓 3 小時)
學經歷
1991 - 1994: 某某高中肄業。 因為高三時不聽課、不考試、不交作業，多科成績不及格，無法畢業，但是又考上大學，因此沒有留級、沒有重考，拿著肄業證書，以同等學力報到。
1994 - 1998: 學士，台大農業化學系，農產製造組 (2003 年起改為生化科技系)。畢業前，1998/04 考取碩士班，保留學籍，先服兵役。
1998/08 - 2000/04: 服兵役。 (新訓：金六結。單位：淡水 178 旅，戰車營裝甲步兵連。專長：81 mm 迫擊砲，歷經二兵、一兵、下士)
2000 - 2002: 碩士，台大農業化學研究所，生物工業組。
論文題目：利用枯草桿菌突變株 Bacillus subtilis NTU 710 生產聚麩胺酸之研究 (在博碩士已經可以全文下載)
2002/04: 碩二下學期考取教育部公費留學獎學金 (學門：有機農業) (請見公費留學考試歷年榜單，阿原是九十年度公費生)
2002 - 2003: 有機化學助教，台大化學系。離職前獲頒優良助教獎（如照片，感謝老同學吳茂毅博士在 2021-01-14 提供照片）
2003 - 2008: 博士，美國康乃爾大學 食品科學研究所 (第一年在 Ithaca 校總區，之後到 Geneva 分校區，New York State Agricultural Experiment Station)
論文題目：Incidence of antibacterial activity and bacteriophage in Oenococcus oeni 2008 (指導教授：Thomas Henick-Kling，現任職於美國華盛頓州立大學) (博士論文採 GNU Free Document License 之自由授權，除贈送位於波士頓的 Free Software Foundation 一本，還送國圖、台大圖書館、政大社資中心、中研院自由軟體鑄造場紙本各一本。目前為止，只有一篇順利發表，仍有兩篇還在投稿中，等完成，將會公開博士論文之全文電子檔)
2008/02-2009/12: 博士後研究，中研院環境變遷研究中心
2010/01-2010/07: 博士後研究，中研院資訊所，創用 CC 實驗室
2010/08~至今 助理教授
服務
食品衛生安全類
*台灣食品安全管理協會
*中華食品安全管制系統發展協會 (HACCP 協會)—GHP 輔導委員
*106 學年度新北市教育局各級學校營養午餐及校園食品輔導視訪案
*新北市106年HACCP工廠輔導案 (品晟管理顧問公司承辦)
*2016 台北市松山機場餐飲衛生輔導計劃 (品晟管理顧問公司承辦)
*105年度台北市餐飲衛生分級計畫委託專業服務—觀光飯店 (品晟管理顧問公司承辦)
*台北市「104 年度台北市餐飲衛生分級計畫委託專業服務」(HACCP 協會承辦)—評核委員
(台北市衛生局新聞：兌現柯P新政首張食安政策 四年內完成1,000家餐飲認證2015/09/24)
*新北市政府衛生局「104 年度新北市團體膳食安全管理精進輔導委託案」(HACCP 協會承辦)—輔導委員/評核委員
*新北市政府衛生局 103 年度「新北市20桌以上筵席餐廳衛生安全品質提升專業輔導委託專業服務」(HACCP 協會承辦)—評核委員
* 行政院衛福部 103 年度「健全化工/食品原料行兼售食品添加物之管理」委託辦理計畫 (HACCP 協會承辦)—輔導委員/評核委員
*新北市政府衛生局 102 年「新北市觀光夜市餐飲店衛生管理專業輔導委託專業服務」(HACCP 協會承辦)—評核委員
*新北市政府衛生局「102年度團體膳食安全管理精進專業輔導委託案」(HACCP 協會承辦)— 輔導委員
資訊教育類 (翻譯及推廣 開放原始碼軟體/自由授權之教材)
中華民國軟體自由協會 (及其 Facebook 社團)--理事
*教育部校園自由軟體數位資源推廣服務中心—顧問
*數位學習教學導入研習—講師 (教育部主辦，中正資工系承辦)
*教育部高中化學學科中心 諮詢委員
*PhET 互動式教材台灣社群及翻譯協調人
*ezgo Linux (教育碟) 社群成員
學 術 類
知名的開放式期刊 (Open Access) PLOS ONE 之論文審查者 (領域：微生物/食品微生物)
參加的學會或社團
AOAC (AOAC INTERNATIONAL) (2013-12~)
TTQAA (社團法人台灣檢驗及品保協會) (2013-12~)
HACCP 協會 (2012-12~)
IFT (Institute of Food Technologists) (2011~2012)
ASM (American Society for Microbiology) (2009~2010)
個人進修、參觀活動或證照
這裡列出阿原的進修紀錄，就是要讓學生知道，阿原有機會就進修，特別是聽不同領域的演講，上課才有新東西可以跟大家聊。研習的費用，除特別聲明外，皆為自費進修或免費]
[阿原受邀的演講或主持的研習，請見演講列表]
---2023 年---
阿原工作與任務多，時間被切的很零碎，不易找出課程或證照要求上課的完整時間，因此阿原改找線上課程，有給證明的優先。
Online food safety training (英國食品安全局線上課程)
https://elearning.fao.org/course/view.php?id=800
---2022 年---
在校長的推動老師們全英文授課與鼓勵下，阿原參加 EMI 課程
20220420 奮戰五十天，阿原終於完成劍橋大學 EMI (使用英語教學) 線上課程 Finallly, I passed the EMI (English as a Medium of Instruction) course hold by Cambridge University
---2021 年---
2021-11-26 預防食品詐欺課程 (VACCP)--由開南大學全額補助進修費用，阿原在此感謝
---2020 年---
ISO 22000:2018 主導稽核課程
---2019 年---
2019-12 ISO45001 內部稽核課程
2019-05-15 掌握潛力商機--成功拓銷印尼與穆斯林清真市場
2019-04-28 從美國FDA查廠學工廠稽核實務教育訓練--張正明老師 (食品技師協會主辦)(研習證明)
2019-04-10 ~ 17 特定化學物質作業主管 (18 小時，6 個晚上。中壢祐大) (證書)
2019-01-09 ~10 【證照班】第77期防火管理人初訓班 (12 小時，兩天。桃園市工業會)(證書)(給學校的公文，不過阿原是志願且去受訓，為了教學及生活安全，不是學校指派)(心得：消防安全--阿原進修 "防火管理人" 消防署 12小時課程，桃園市工業會主辦)
---2018 年---
2018-12-27 考取勞動部甲業證照 (證照圖檔)
2018-11-09 ~ 23 甲業課程 (甲種職業安全衛生業務主管，42 小時，14 個晚上。中壢祐大) (開南大學支付費用 $5400，在此感謝，將協助開設相關課程)(修課證明)
2018-10-16 危險容器回訓 (中國勞工安全衛生管理學會)(開南大學送訓，及支付費用 $600。在此感謝)(更新之證書)
2018-09-03 ISO 17025量測管理系統暨實驗室建置服務說明會 (SGS，范志豪老師。桃園工業會)
2018-06-13, 14，ISO 9001:2015內部品質稽核員訓練班 (台灣 SGS，蔡進明老師，桃園工業會)(開南大學支付部份的費用。阿原在此感謝) (進修證明)
---2017 年---
20170714 106年輸入食品業者教育訓練 1. 輸入食品法規與管制措施介紹 2. 食品自主檢驗 (含食品安全監測計劃) (TQF 協會主辦。桃園市婦女館)
2017-07-08
1. 食品安全管理系統驗證與食品安全監測計劃簡介
2. 食品安全監測計劃 (紀璟叡博士主講。新北市衛生局)
2017-07-06 【研發/品保/製程必上】SPC統計製程管制實務訓練班 (桃園市工業會)
2017-07-01 生技展 (南港世貿館 4 F)
2017-06-23 食品展 (南港館)
---2016 年---
2016-12-14, 15, 16 微型創業鳳凰 創業課程，創業進階班，桃園場
2016-12-09 微型創業鳳凰 創業課程，創業入門班，桃園場
2016-06-23 食品業ISO 17025實驗室建置說明會 (財團法人台灣電子檢驗中心主辦)
2016-05-31 找對行銷工具，小店家也能翻身網銷e成功 (桃園市工業會教育訓練課程)
2016-05-05-08 均優學習論壇
2016-03-15 105年度食品工廠自主管理精進說明會 (TQF 協會主辦，桃園市衛生局4樓大會議室)
20160315 105年度食品添加物業者遵行食品安全衛生相關法規說明會 (TQF 協會主辦，桃園市衛生局4樓大會議室)
20160308 陌生客戶開發技巧與如何取得訂單(業務開發必修課程!!)--黃震宇 (桃園市工業會)
---2015 年---
20150731 企業經營管理實務座談會－從德國工業4.0看製造業轉型新力量 (桃園工業會)
20150605 經濟部優良服務 GSP 退場過程訪視員訓練，中區場次。
(中國生產力中心承辦)
20150525 人力資源管理實務座談會－企業如何運用數位教材及實務案例分享 (桃園工業會)
20150502 均優學習論壇--2015年 (新北三峽，國家教育研究院) (強力推薦 Banana Pi, 請見洪宗勝博士的簡報- 做一個 Pi 翻轉世界--on the SlideShare)
---2014 年---
對於 IRB 或是人體試驗有興趣的朋友，可以參考衛福部出版的
參與醫學研究不能不知道的事-認識臨床試驗也要保護自己的權利 (2014-04，全文免費下載)
*危險性設備 (高壓特.高壓容.一壓.鍋爐) 操作人員，回訓班 (2014-12-09，中壢祐大, 3 hr)
* ISO 9001 : 2015 DIS版標準改版說明會 (桃園工業會，2014-08-11)
*台北南港世貿生技展
*動物試驗分析技術應用 (10307) (國家動物實驗中心)(2014-07-07)
*台北世貿食品展 (2014-06-28)
*IRB (3/29，台灣受試者保護協會主辦，壢新醫院，6 hr)
*量測儀器設備維護與保養實務 (2014-03-14 桃園工業會, 6 hr)(說明：HACCP 或 ISO 都提到儀器要定期保養與校正，而且生物實驗室的儀器也要定期保養與校正，但是阿原完全沒有相關的概念，趕緊進修)
2014-07 考取丙級毒化物技術人員 (6/21 周六在交大舉辦考試，7/18 收到通知，通過考試，7/21 到環訓所領取證書) (證照圖檔)
2014-03-22, 23
*丙級毒化物技術人員 103年度毒化物訓練班招生訊息 (請見 103年度毒化物開班期程.pdf )
(元培科技大學)
{說明，無論是學術單位、生技公司、食品公司、團膳公司，都可能用因為食品檢驗而用到列管的毒物}
(法規 環境保護專責及技術人員訓練管理辦法)
2014-01-13 ~ 17 *FSSC (ISO 22000:2005) 食品安全管理系統主導稽核員訓練課程 (並通過課程測驗)(台灣 SGS，新竹工研院)(2014-01-13~17，40 hr)
---2013 年---
*(HACCP 協會，中山醫大)(2013-11-24)
*102 年度專利資料庫檢索與應用研討會 (明志科技大學)(2013-11-21)[阿原部落格：陳省三老師的專利演講]
*ISO 9001 品質管理系統內部稽核員訓練課程 (並通過課程測驗) (台灣 SGS)(2013-09-26~27，兩天，桃園工業會)
*IRB (人體試驗委員會，3+1 hr) (敏盛醫院經國院區)(2013-09-14)
*HACCP 60B 班 (HACCP 協會)(2013-08-31~09-08 四天，捷運北投會館)
*微生物之快速計數及快速鑑別實作研習會 (TTQAA 協會主辦，陽明大學)(2013-08-21)
*IRB (人體試驗委員會，6 hr) (台灣受試者保護協會主辦，台北榮總) (2013-08-09)
*參觀華膳空廚 (HACCP 協會主辦，桃園大園)(2013-07-18)[阿原部落格：參觀華膳空廚]
*ISO 9001 品質管理系統標準條文解說訓練課程 (台灣 SGS)(台中中科園區，2013-07-12)
*世貿食品展 (2013-06-26)
*2013 均優教育研討會 (2013-04-26，國家教育研究院，三峽)
---2012 年---
*HACCP 60A 班 (HACCP 協會主辦，桃園縣勞工教育中心) (2012-12)
*第一種壓力容器操作人員 (35 hr 含實作, 中壢祐大技術顧問公司)(費用由開南大學負擔)(三年內需要回訓 3 小時)(2012-05)
