Education and Training 學經歷/服務/進修

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學歷:美國康乃爾大學食品科學博士
現職:保健營養學系 助理教授。
專長:食品衛生安全法規、食品微生物、資訊融入教學

服務
*台灣食品安全管理協會 監事
*中華食品安全管制系統發展協會 GHP 輔導委員
*中華民國軟體自由協會 理事
* 阿原創新顧問公司 (籌備中) 顧問
*消基會食品組委員

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學經歷
1991 - 1994: 某某高中肄業。 因為高三時多科成績不及格,無法畢業,但是又考上大學,因此沒有留級、沒有重考,拿著肄業證書去報到。

1994 - 1998: 學士,台大農業化學系,農產製造組 (2003 年起改為生化科技系)

1998/08 - 2000/04: 服兵役。1998/04 考取碩士班,保留學籍,先服兵役 (單位:戰車營裝甲步兵連。專長:81 mm 迫擊砲,歷經二兵、一兵、下士)

2000 - 2002: 碩士,台大農業化學研究所,生物工業組。
論文題目:利用枯草桿菌突變株 Bacillus subtilis NTU 710 生產聚麩胺酸之研究 (在博碩士已經可以全文下載)

2002/04: 碩二下學期考取教育部公費留學獎學金 (學門:有機農業) (請見公費留學考試歷年榜單,阿原是九十年度公費生)

2002 - 2003: 有機化學助教,台大化學系。離職前獲頒優良助教獎

2003 - 2008: 博士,美國康乃爾大學 食品科學研究所 (第一年在 Ithaca 校總區,之後到 Geneva 分校區,New York State Agricultural Experiment Station)


論文題目:Incidence of antibacterial activity and bacteriophage in Oenococcus oeni 2008 (指導教授:Thomas Henick-Kling,現任職於美國華盛頓州立大學) (博士論文採 GNU Free Document License 之自由授權,除贈送位於波士頓的 Free Software Foundation 一本,還送國圖、台大圖書館、政大社資中心、中研院自由軟體鑄造場紙本各一本。目前為止,只有一篇順利發表,仍有兩篇還在投稿中,等完成,將會公開博士論文之全文電子檔)

2008/02-2009/12: 博士後研究,中研院環境變遷研究中心
2010/01-2010/07: 博士後研究,中研院資訊所,創用 CC 實驗室
2010/08~至今 助理教授


服務
食品衛生安全類
*台灣食品安全管理協會 --監事
*中華食品安全管制系統發展協會 (HACCP 協會)—GHP 輔導委員
*台北市「104 年度台北市餐飲衛生分級計畫委託專業服務」(HACCP 協會承辦)—評核委員
(台北市衛生局新聞:兌現柯P新政首張食安政策 四年內完成1,000家餐飲認證2015/09/24)
*新北市政府衛生局「104 年度新北市團體膳食安全管理精進輔導委託案」(HACCP 協會承辦)—輔導委員/評核委員
*新北市政府衛生局 103 年度「新北市20桌以上筵席餐廳衛生安全品質提升專業輔導委託專業服務」(HACCP 協會承辦)—評核委員
* 行政院衛福部 103 年度「健全化工/食品原料行兼售食品添加物之管理」委託辦理計畫 (HACCP 協會承辦)—輔導委員/評核委員
*新北市政府衛生局 102 年「新北市觀光夜市餐飲店衛生管理專業輔導委託專業服務」(HACCP 協會承辦)—評核委員
*新北市政府衛生局「102年度團體膳食安全管理精進專業輔導委託案」(HACCP 協會承辦)— 輔導委員

資訊教育類 (翻譯及推廣 開放原始碼軟體/自由授權之教材)
中華民國軟體自由協會 (及其 Facebook 社團)--理事
*教育部校園自由軟體數位資源推廣服務中心—顧問
*數位學習教學導入研習—講師 (教育部主辦,中正資工系承辦)
*教育部高中化學學科中心 諮詢委員
*PhET 互動式教材台灣社群及翻譯協調人
*ezgo Linux (教育碟) 社群成員

學 術 類
知名的開放式期刊 (Open Access) PLOS ONE 之論文審查者 (領域:微生物/食品微生物)


參加的學會或社團
AOAC (AOAC INTERNATIONAL) (2013-12~)
TTQAA (社團法人台灣檢驗及品保協會) (2013-12~)
HACCP 協會 (2012-12~)
IFT (Institute of Food Technologists) (2011~2012)
ASM (American Society for Microbiology) (2009~2010)


個人進修、參觀活動或證照
這裡列出阿原的進修紀錄,就是要讓學生知道,阿原有機會就進修,特別是聽不同領域的演講,上課才有新東西可以跟大家聊。研習的費用,除特別聲明外,皆為自費進修或免費]
[阿原受邀的演講或主持的研習,請見演講列表]

規劃中進修項目:ISO17025、勞工安全衛生業務主管、取樣方法、動物實驗法......


---2017 年---

20170714 106年輸入食品業者教育訓練 1. 輸入食品法規與管制措施介紹  2. 食品自主檢驗 (含食品安全監測計劃) (TQF 協會主辦。桃園市婦女館)
20170708 1. 食品安全管理系統驗證與食品安全監測計劃簡介 2. 食品安全監測計劃 (紀璟叡博士主講。新北市衛生局)
20170706 【研發/品保/製程必上】SPC統計製程管制實務訓練班 (桃園市工業會)
20170701 生技展 (南港世貿館 4 F)
20170623 食品展 (南港館)

---2016 年---

20161209 微型創業鳳凰 創業課程,創業入門班,桃園場
20160623 食品業ISO 17025實驗室建置說明會 (財團法人台灣電子檢驗中心主辦)
20160531 找對行銷工具,小店家也能翻身網銷e成功 (桃園市工業會教育訓練課程)
20160505-08 均優學習論壇
20160315 105年度食品工廠自主管理精進說明會 (TQF 協會主辦,桃園市衛生局4樓大會議室)
20160315 105年度食品添加物業者遵行食品安全衛生相關法規說明會 (TQF 協會主辦,桃園市衛生局4樓大會議室)
20160308 陌生客戶開發技巧與如何取得訂單(業務開發必修課程!!)--黃震宇 (桃園市工業會)

---2015 年---

20150731 企業經營管理實務座談會-從德國工業4.0看製造業轉型新力量 (桃園工業會)
20150605 經濟部優良服務 GSP 退場過程訪視員訓練,中區場次。
(中國生產力中心承辦)
20150525 人力資源管理實務座談會-企業如何運用數位教材及實務案例分享 (桃園工業會)
20150502 均優學習論壇--2015年 (新北三峽,國家教育研究院) (強力推薦 Banana Pi, 請見洪宗勝博士的簡報- 做一個 Pi 翻轉世界--on the SlideShare)

---2014 年---
對於 IRB 或是人體試驗有興趣的朋友,可以參考衛福部出版的
參與醫學研究不能不知道的事-認識臨床試驗也要保護自己的權利 (2014-04,全文免費下載)

*危險性設備 (高壓特.高壓容.一壓.鍋爐) 操作人員,回訓班 (2014-12-09,中壢祐大, 3 hr)
* ISO 9001 : 2015 DIS版標準改版說明會 (桃園工業會,2014-08-11)
*台北南港世貿生技展
*動物試驗分析技術應用 (10307) (國家動物實驗中心)(2014-07-07)
*台北世貿食品展 (2014-06-28)
*IRB (3/29,台灣受試者保護協會主辦,壢新醫院,6 hr)
*量測儀器設備維護與保養實務 (2014-03-14 桃園工業會, 6 hr)(說明:HACCP 或 ISO 都提到儀器要定期保養與校正,而且生物實驗室的儀器也要定期保養與校正,但是阿原完全沒有相關的概念,趕緊進修)

*丙級毒化物技術人員 103年度毒化物訓練班招生訊息 (請見 103年度毒化物開班期程.pdf ) 元培科技大學開設丙級課程 3/22, 3/23 (六、日) (無法參加 4/18,只好參加 6/21 Sat 在交大進行考試){說明,無論是學術單位、生技公司、食品公司、團膳公司,都可能用因為食品檢驗而用到列管的毒物} {7/18 收到通知,通過考試,7/21 到環訓所領取證書}

*FSSC (ISO 22000:2005) 食品安全管理系統主導稽核員訓練課程 (並通過課程測驗)(台灣 SGS,新竹工研院)(2014-01-13~17,40 hr)

---2013 年---
*(HACCP 協會,中山醫大)(2013-11-24)
*102 年度專利資料庫檢索與應用研討會 (明志科技大學)(2013-11-21)[阿原部落格:陳省三老師的專利演講]
*ISO 9001 品質管理系統內部稽核員訓練課程 (並通過課程測驗) (台灣 SGS)(2013-09-26~27,兩天,桃園工業會)
*IRB (人體試驗委員會,3+1 hr) (敏盛醫院經國院區)(2013-09-14)
*HACCP 60B 班 (HACCP 協會)(2013-08-31~09-08 四天,捷運北投會館)
*微生物之快速計數及快速鑑別實作研習會 (TTQAA 協會主辦,陽明大學)(2013-08-21)
*IRB (人體試驗委員會,6 hr) (台灣受試者保護協會主辦,台北榮總) (2013-08-09)
*參觀華膳空廚 (HACCP 協會主辦,桃園大園)(2013-07-18)[阿原部落格:參觀華膳空廚]
*ISO 9001 品質管理系統標準條文解說訓練課程 (台灣 SGS)(台中中科園區,2013-07-12)
*世貿食品展 (2013-06-26)
*2013 均優教育研討會 (2013-04-26,國家教育研究院,三峽)

---2012 年---
*HACCP 60A 班 (HACCP 協會主辦,桃園縣勞工教育中心) (2012-12)
*第一種壓力容器操作人員 (35 hr 含實作, 中壢祐大技術顧問公司)(費用由開南大學負擔)(三年內需要回訓 3 小時)(2012-05)